Nos tocan fresas, ya empiezan a estar en el mercado y están dulces!!.

Hoy os propongo un postre de crema de mascarpone con fresas, con un color rosa delicioso y un sabor muy suave.

Crema de mascarpone de fresas

Preparación de la crema mascarpone de fresas

Ingredientes

• 1 Kg de fresas
• 500 gr de queso mascarpone.
• 200 gr aproximadamente, azúcar, depende del dulzor de la fresa.

Limpiar las fresas y trocear.

Lo más importante es el tiempo de reposo de las fresas con el azúcar, esto sera como 2 horas aproximadamente.

Una vez que ya han macerado solo queda mezclar con el queso y pasar por la batidora.

Que quede cremoso y sin grumos.

Ya a servir y decorar, en mi caso puse algo sencillo, pero adornarlo como queráis con unas lascas de chocolate o unas galletas…..

Buen provechooo