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Es ese plato que siempre esta en el verano, no podemos pasar de él y esta claro el motivo, es rico, completo y muy fresquito, se puede tener preparado en poco tiempo y aguanta bien en la nevera.
Lo tiene todo, así que vamos a la cocina y hagamos una rica ENSALADA CAMPERA.
INGREDIENTES para la ENSALADA CAMPERA
INGREDIENTES para 4 personas
- 6 patatas para cocer
- 2 cebolletas
- 2 pimientos verdes
- 3 tomates
- 200 grs de atún en aceite
- 100 grs de aceitunas al gusto
- 5 huevos
- aceite de oliva
- vinagre y sal
- INGREDIENTES del ALIÑO
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de vinagre
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
PREPARACIÓN de la ENSALADA CAMPERA
Empieza por tener los huevos que vamos a cocer a temperatura ambiente, para que cuando los cuezas no se rompan, para cocerlos pon una olla con agua y sal y cuando rompa a hervir mete los huevos con cuidado y las patatas, cuecelos durante 10 minutos exactos, así no se pasaran de cocción, sacalos y sigue con la cocción de las patatas hasta que estén bien cocidas sin pasarse.
Con las patatas todavía tibia, pélalas y trocéalas en cuadraditos más pequeños que un bocado. Pasalas a una fuente y ves incorporando el tomate troceado más o menos igual a la patata, incorpora el pimiento y la cebolla a trocitos más pequeños que los otros ingredientes.
Dejamos para el final el atún y los huevos, aliñamos al gusto con aceite vinagre y sal y por último ponemos encima los trozos de atún y los huevos troceados.
Ya veis lo fácil que es hacer una rica ENSALADA CAMPERA, que la disfruteis y recordar SER FELICES!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
