Esta receta de PASTEL DE MANZANA, es de las más fáciles, especial para l@s NO EXPERT@S, pero con un fin de lujo, te saldrá bien siempre.

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INGREDIENTES para el PASTEL DE MANZANA

• 3 manzanas
• 4 huevos
• 180 ml de leche
• 50 grs de mantequiLLA
• 150 grs de harina común
• 50 grs de azúcar
• 100 grs de nueces
• 50 grs de pasas
• 1 cucharadita de canela + otra de vainilla

PREPARACIÓN del PASTEL DE MANZANA

Horno a 180º, calor arriba y abajo.

Empezamos nuestra preparación pelando las manzanas y quitanto su interior, las laminamos con cuchillo o mandolina y las ponemos en un bol.

En un cuenco echamos los huevos y el azúcar, batimos añadimos la vainilla y la canela, siempre mezclando, añadimos la leche y la harina tamizada, seguimos batiendo y lo último la mantequilla derretida, mezclamos muy bien, que no queden grumos.

Metemos en la crema nuestras manzanas y mezclamos.

Preparamos el molde de horno, como lo hagais normalmente y vamos haciendo capas, una primera de manzana, con nueces y pasas, volvemos a poner las manzanas y ponemos nueces y pasas, así hasta terminar con todo, golpeamos contra la mesa, para que se reparta bien y al horno, en el primer piso del horno y durante unos 40 minutos APROXIMADAMENTE, siempre atentos, si veis que se dora demasiado rápido, tapar con papel de aluminio y seguir la cocción.

Pasado el tiempo comprobar que esta hecho y tierno y dejar enfria en rejilla.

Facil y rico, no se puede pedir más….SER FELICES

En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto