TATIN DE MANZANA, una deliciosa #TARTA DE MANZANA casera, ideal para cualquier ocasión. Aprende esta RECETA FACIL con el paso a paso, perfecta para hacer en casa por su sencilla preparación.
INGREDIENTES para el TATIN DE MANZANA
- INGREDIENTES para 26 cm
- 1 hoja de hojaldre
- 6 manzanas
- 150 grs de azúcar
- 50 grs de mantequilla
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de agua, del zumo de limón
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PREPARACIÓN del TATIN DE MANZANA
Lo primero pela y descorazona las manzanas, partelas en 4 trocos y ponlas en agua con limón, para que no se pongan feas, mientras que vamos haciendo el azúcar.
En una satén amplia, con temperatura suave, pon azúcar cubriendo el fondo pero no es exceso, hay que hacerlo despacio, según vaya fundiéndose, incorporamos más, sin tocar la sartén, ni moverla. Una vez fundido el azúcar, incorpora la mantequilla, con cuidado, EL CARAMELO PUEDE QUEMARTE CON FALCILIDAD, cuando este fundida, incorpora el agua y añade la vainilla, al final utilice pasta de vainilla, era más fácil de mezclar en la sartén, añade una pizca de sal, dale unas vueltas y baja el fuego, que este muy suave, déjalo un par de minutos.
Es el momento de incorporar la manzana, partela en gajos un poco más chicos y ves poniéndolos alrededor de la sartén, rellena bien el fondo, tapa para que suelten un poquito del jugo y puedas incorporar toda la cantidad de manzana indicada. Deja unos minutos cocer suavemente, hasta que este tierna la manzana.
Corta la lamina de hojaldre al tamaño de la satén y ponla con cuidado sobre la manzana, introduciendo los borde hacia adentro. Pincha ligeramente el hojaldre.
Precalienta el horno a 200º y cuando vayas a meter la sartén, bájalo a 180º, lo tendremos aproximadamente unos 30 minutos, LOS TIEMPOS Y LOS GRADOS SON APROXIMADOS, siempre atentos al horno, cuando el hojaldre este hecho es el momento de sacarlo y dejar reposar hasta que este frío por completo.
Y listo para disfrutar.
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
