PIERNAS DE CORDERO AL HORNO JUGOSAS. Dorada por fuera y muy jugosa por dentro. Una PATA DE CORDERO AL HORNO sin trabajo porque el HORNO hace la verdadera magia. @Lasrecetasdemicocina te enseña como ASAR CORDERO AL HONO
INGREDIENTES para las PIERNAS DE CORDERO AL HORNO
- INGREDIENTES para 3 o 4 personas
- 3 piernas o paletillas de cordero
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de agua
- 2 patatas
- 2 cebollas
- 1 ramita de romero
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PREPARACIÓN de la PIERNA DE CORDERO AL HORNO
Ve precalentando el horno a 180º.
En una fuente de horno pon el cordero boca arriba, la parte cerrada que es más lisa, pegada a la bandeja. Añade un chorro de aceite a el cordero, el vino y el agua, llevalo al horno aproximadamente 30 minutos.
Mientras limpia las cebollas y córtalas en juliana y las patatas en rodajas, agrega al conjunto sal y aceite, añade también el romero.
Vamosa al horno, cuando ya pasen los 30 minutos, añade sal y pimienta y da la vuelta al cordero, incorpora las patatas y la cebolla, no olvides el romero, llevalo al horno, la misma temperatura, unos 30 o 40 minutos, SIEMPRE CONTROLANDO, los hornos tienen vida propia. Controlas de cerca y si veis que se tuesta demasiado pronto, tapar con papel de aluminio y seguir la cocción.
Tiene que quedar jugoso por dentro y dorado por fuera.
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
