Nunca es tarde para un buen caldo, este es perfecto CALDO GALLEGO para tod@s, espero que lo disfrutéis, seguro que os va a encantar!!!
Receta de carne Receta de verduras Recetas tradicionales
INGREDIENTES para el CALDO GALLEGO
- 600 grs de grelos
- 1 bote de judías blancas cocidas
- 1 pedazo de lacón
- 150 grs de chorizo
- 250 grs de panceta
- 2 ajos
PREPARACIÓN del CALDO GALLEGO
Para nuestro plato, lo primero es hacer el caldo en la olla expres, pondremos dentro el chorizo, lacón y panceta, ademas de 500 ml de agua, cierra la olla y espera a que pite y contamos 30 minutos aproximadamente, que no se deshaga la carne.
Mientras cuece, ponemos agua en una olla, para escaldar los grelos, cuando empiece a hervir el agua le ponemos la verdura, contamos 2 minutos y sacamos, con ese tiempo será suficiente para quitar el amargor a la verdura.
Para terminar nuestra receta pon en una olla, un poco de grasa, puede ser del caldo que preparamos días atrás, os dejo la receta CALDO DE HUESOS, o simplemente aceite, ponemos los ajos laminados y doramos, a continuación, añadimos los grelos, las judías y el caldo de las carnes, ademas le puedes añadir una patata a trocitos pequeños, dejaremos que cueza un buen ratito, media hora mínimo, eso sí, siempre a fuego suave.
Terminada la receta, solo hace falta disfrutarla.
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
