Recetas de verduras. Recetas de lasaña. Recetas de pasta.
Preparamos esta rica receta con un día de lluvia, pero en nuestra cocina el calor del horno y el rico aroma, que sale del queso, nos anunciaba una rica LASAÑA DE BERENJENAS que seria la alegría de tod@s en la mesa.
Esta LASAÑA DE BERENJENA, no lleva carne esta preparada solo con berenjenas y verduras y por supuesto gran cantidad de queso.
Te animo a que prepares esta rica receta, triunfaras en a mesa.
INGREDIENTES para preparar LASAÑA DE BERENJENA para 4 persona
- 8 placas de lasaña
- 750 gr de tomate natural
- 500 gr de berenjena
- 1 cebolla
- 1 ajo
- queso parmesano al gusto
- queso manchego al gusto
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- sal y azúcar
Paso a paso de la LASAÑA DE BERENJENA
En una sartén pon un poquito de aceite como 2 cucharadas, y ahí vamos a pochar el ajo partido chiquitito y la cebolla también pequeña, cuando coja un pelin de color, pon la berenjena troceada, recuerda que para que no amargue está, es bueno trocearla ponerla un poco de sal y dejar que sude, como unos 15 minutos, después secar y trocear. Deja que la berenjena se poche con las verduras.
Una vez pochada la verdura, añadir el tomate, pon también las hierbas, sal y pimienta y si quieres una cuchara pequeña de azúcar, deja pochar hasta que todo esté integrado.
Ahora vamos a preparar la pasta, está, os aconsejo que la hagáis como os indique la marca, en el vídeo esta explicado tal y cual me indicaba las que yo use.
Ahora que ya tenemos nuestra berenjena y la pasta preparada, es hora de montar la LASAÑA DE BERENJENAS.
En el molde donde vamos a llevar la lasaña al horno, pondremos en la base un poquito de aceite, encima ponemos una lamina de lasaña a continuación una base de berenjena y cubrimos con parmesano y una capa de queso, que quede bien cubierta.
Seguimos con otra lamina de pasta, seguimos con berenjena y quesos. Así hasta que terminemos con todo, la última capa será de queso.
LLevaremos al horno a 180º solo necesitamos calentar y que el queso se dore, por lo tanto es tiempo será el necesario para que quede bien tostadito.
La LASAÑA DE BERENJENA esta terminada y si queréis ver mas recetas de lasaña pásate por nuestras, Recetas de lasaña encontraras recetas muy interesantes.
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
