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Este TIRAMISU DE PISTACHO es la versión más lujosa y cremosa del clásico TIRAMISU. Un postre de restaurante con ingredientes sencillos.

INGREDIENTES para el TIRAMISU DE PISTACHO

• 3 yemas
• 120 grs de azúcar
• 500 grs de queso mascarpone
• 50 grs de pasta o crema de pistachos (tienes la receta aquí)
• la ralladura de 1 limón
• 150 ml de nata para montar
• 1 paquete de bizcochitos duros
• 250 ml de café y opcional 30 ml de ron
• cacao en polvo

PREPARACIÓN del TIRAMISU DE PISTACHO

Empieza montando las yemas con el azúcar, hasta que doblen el tamaño, incorpora a continuación la crema de pistacho, la ralladura del limón, mezcla y añade el mascarpone, mezcla.

Incorpora la nata y bate hasta que este bien, bien integrado, comprueba si esta el dulce a tu gusto o rectifica.

Prepara un buen vaso de café, si quieres, ahora es el momento de añadir el ron, que no es imprescindible.

Vamos a montar las copas o el molde que tengáis elegido, para ello empieza por mojar los bizcochitos en el cafe, que os aconsejo que este templado, no hace falta empapar en esceso los bizcochos. Vete poniendolos una vez mojados en el molde ocupando toda la base, añade la crema, tanta como quieras, vuelve a poner los bizcochos y la crema, como si fuera un segundo piso.

Para terminar decora con cacao y pistachos por encima. Listo.

Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!

En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto