En este vídeo te enseño cómo hacer la mejor MERLUZA AL HORNO CON PATATAS, una receta tradicional, saludable y con un resultado digno de chef.
INGREDIENTES para MERLUZA AL HORNO CON PATATAS
- 1 cola de merluza
- 2 patatas
- 1 hoja de laurel
- 500 grs de cebolla
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 ajos
- vinagre de manzana
- aceite
- sal
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INGREDIENTES para MERLUZA AL HORNO CON PATATAS
Lo primero cocer las patatas en abundante agua, sal y la hoja de laurel, que o cueza a borbotones.
En una sarten pon un poco de aceite y la cebolla, pocha hasta que este tierna y tengo un poquito de color, en ese punto pon el pimentón, que si quieres puede ser picante, no en mi caso y dale unas vueltas y ponlo en la bandeja que vayas a utilizar para llevar al horno, será la base de nuestra preparación. Precalienta el horno a 180º.
Pon encima de la cebolla la patata en rodajas, no muy gordas, encima coloca la merluza, que llevara sal y pimienta. Ponle un poco de aceite y llevalo al horno por unos 6 u 8 minutos, dependerá del grosor de la merluza, pasado el tiempo sacala para poner la ajada por encima.
Para la ajada, filetea unos ajos y frielos en abundante aceite, que cojan un poquito de color, añade un chorro de vinagre de manzana, deja evaporar y lo echas por encima de la merluza, recoge el jugo que tienes en la bandeja y ponlo en la sarten, dale un par de vueltas y vuelve a incorporarlo al pescado por encima.
Espero que lo disfrutes.
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
