Hoy preparamos BERENJENAS A LA PARMESANA, la joya de la cocina italiana. Olvídate de recetas complicadas.
INGREDIENTES para las BERENJENAS A LA PARMESANA
- INGREDIENTES BERENJENA A LA PARMESANA para 2 personas
- 1 berenjena
- 200 grs de salsa de tomate
- 100 grs de parmesano
- 150 de mozzarella
- 1 huevo
- albahaca
- mantequilla
- aceite
- sal y pimienta
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PREPARACIÓN de las BERENJENAS A LA PARMESANA
Empieza por lonchear la berenjena, pon sal y deja que sude, pasados unos minutos sécala y hazla a la plancha con un poquito de aceite.
Y ahora monta la fuente, de tal manera que en el fondo pon un poco de tomate, encima las berenjenas, un poco de parmesano, encima la mozarela, sigue con un poquito de huevo batido con sal y vuelta a empezar con la salsa de tomate y el resto de los ingredientes. Iremos haciendo pisos hasta terminar con todo, terminando con la berenjena con un poco de orégano y una pizca de tomate y un poquito de mantequilla, si queréis.
Tienes que llevarlo al horno, que lo tendrás precalentado, hay que gratinar y darle unos minutos, para que termine de hacerse la berenjena, tener cuidado que no se queme, SIEMPRE CONTROLANDO EL HORNO
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
