Para conseguir un guiso de JUDIAS PINTAS CON ARROZ perfecto, con un caldo trabado y todo el sabor de la cocina de siempre, os dejo mi receta que además es ¡Ideal para los días de frío!
INGREDIENTES para las JUDIAS PINTAS CON ARROZ
- INGREDIENTES para 4 personas
- 2 botes de 400 grs de judías pintas cocidas
- 100 grs de arroz
- 100 grs de tomate triturado
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 5 ajos
- 1 hoja de laurel
- sal
- aceite de oliva
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PREPARACIÓN de las JUDIAS PINTAS CON ARROZ
Lo primero es preparar el caldo para las JUDIAS PINTAS CON ARROZ, al utilizar las judias de bote, te interesa conseguir un buen caldo.
Para eso vamos a poner agua en la olla, aproximadamente 400 ml. añade el laure, la zanahoria y los ajos, que cuezan.
Ahora el sofrito, en una sarten, con poquito aceite, añade los pimientos troceados y la cebolla también pequeñita, sal, y que rehogue, aproximadamente 10 minutos, añade el tomate y deja que se haga todo durante otros 10 minutos.
En la otra olla tienes cociendo las verduras, añade las judias, y cuando empiece a cocer añade el arroz, controla el agua, si es necesario añade más, pero no pongas el arroz, hasta que no cueza. El arroz tiene que estar tierno y la preparación caldosa.
Incorpora a las JUDIAS PINTAS CON ARROZ el sofrito, termina la cocción del arroz o deja que cueza un poquito más suavemente, prueba por si tienes que correguir de sal y listo.
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
