La receta definitiva de PATATAS CON CALAMARES. Hoy te enseño cómo hacer este GUISO TRADICIONAL para que el calamar quede en su punto y las patatas con una salsa espectacular.
INGREDIENTES para el GUISO DE PATATAS CON CALAMARES
- INGREDIENTES para 4 personas
- 750 grs de pota o calamar
- 4 patatas
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de pimiento choricero
- perejil
- 1/2 vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- caldo de pescado
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PREPARACIÓN del GUISO DE PATATAS CON CALAMARES
Pon en una olla 3 cucharadas de aceite y ves echando la cebolla, el ajo y el pimiento, todo picado fino, pocha con un poco de sal a fuego suave y tapado.
Añade el pimiento choricero y las patatas, revuelve y sube el fuego, rehoga.
Ahora añade la pota o el calamar, y rehoga. Pon la sal y el vino, deja que se evapore y añade el caldo y deja cocer, hasta que todo este en su punto.
Prueba y corrige si hace falta.
Nuestro plato esta terminado, sirve con un poquito de perejil, por encima y listo.
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
