Una receta de FIDEUA DE CARNE tradicional, económica y perfecta para cualquier comida familiar.
INGREDIENTES para la FIDEUA DE CARNE
- INGREDIENTES para 4 personas
- 400 grs de fideo grueso corto y hueco
- 800 ml de caldo de carne o agua
- 700 grs de costillas de cerdo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 4 ajos
- 100 grs de tomate triturado
- 2 cucharadas de pimiento choricero
- champiñones opcional
- aceite de oliva
- sal y pimienta
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PREPARACIÓN de la FIDEUA CON CARNE
En una sartén amplia pon dos cucharadas de aceite, dora la carne, no la muevas, hasta que este esa parte dorada, cuando la tengas, añade, los pimientos y la cebolla a trocitos pequeños, que se rehogue, despues de 5 minutos, añade el tomate y el pimiento choricero, añade el champiñon, y deja que se termine de hacer unos 5 minutos.
Tiene que estar bien rehogado que los sabores se mezclen, añade la pasta y rehoga un momento, y añade el caldo o agua, recuerda la proporción de caldo con respecto a pasta es de aproximadamente el doble de caldo que de pasta, añade sal y que cueza, lo que necesite la pasta.
UNa vez cocida y que no quede nada de caldo deja reposar antes de servir.
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
