Aprende cómo hacer BUÑUELOS DE CALABAZA caseros, una receta TRADICIONAL de mi abuela perfecta para cualquier ocasión.
INGREDIENTES para los BUÑUELOS DE CALABAZA
- INGREDIENTES para unos 40 BUÑUELOS
- 250 grs de calabaza cocida
- 50 grs de azúcar
- 2 huevos L
- 200 grs de harina
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- ralladura de 1 naranja
- aceite suave para freír
- azúcar para rebozar
Receta de dulces Recetas de calabaza Recetas Tradicionales
PREPARACIÓN de lo BUÑUELOS DE CALABAZA
Para ablandar la calabaza, lo puedes hacer de varias manera, cocida, asada o en el microondas, así es como en esta ocasión se va a preparar.
Para ello ponemos en un bol que pueda ir al microondas, la calabaza sin piel y partida a trozos, tapalo con papel film y pincha ligeramente 3 o 4 veces, para que respire, llevalo al micro por un tiempo aproximado de 5 o 6 minutos, pasado el tiempo, no abras el micro y deja reposar 2 minutos más.
Pasalo al vaso de la batidora y tritura, que quede masa suave, sin caldo, reserva.
En un bol, añade los huevos y el azúcar la ralladura de naranja y bate, añade la crema de calabaza y mezcla, tamiza sobre ellos la harina, sal, levadura, canela y mezcla, hasta integrar, deja reposar un par de minutos.
Pon una sarten con aceite, y ves añadiendo la crema con la ayuda de una cuchara, tan solo tienes que empujar la crema hacia la sarten y alli se hara la magia, ellos solos se iran dando la vuelta poco a poco, deja dorar ligeramente y sacalos a papel de cocina, para retirar el exceso de aceite.
Ya solo queda bañarlos en azúcar y listo.
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
