Estos MEJILLONES RELLENOS AL HORNO quedaron de escándalo, jugosos y llenos de sabor.
Los pusimos en la mesa y, entre risas y buen VINO, volaron sin darnos cuenta.
De esas comidas sencillas que se disfrutan mucho más cuando se comparten.

INGREDIENTES para los MEJILLONES RELLENOS AL HORNO

• 1 kg de mejillones
• 3 huevos cocidos
• 1 cebolla
• 2 tomates
• perejil
• pan rallado
• aceite de oliva
• sal y pimienta

PREPARACIÓN de los MEJILLONES RELLENOS AL HORNO

Pon en una sarten con un poquito de aceite la cebolla picada muy fina y sal, deja que poche. MIentras tanto pon en un bol, el tomate picadito, huevo cocido picado y cuando tengas la cebolla, incorpórala y mezcla., rectifica de sal y pimienta.

Pon el grill a calentar y coloca los mejillones en una bandeja que pueda ir al horno, colócalos con el mejillón a la vista, cubre con nuestra preparación, añade un poco de perejil y pan rallado, un poquito de aceite y al hornoque doren muy ligeramente.

LIsta nuestra receta, que la disfruteis.

Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!

En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto