Son simplemente deliciosos, tanto si los gratinas como si no, los PIMIENTOS RELLENOS DE GAMBAS AL HORNO, no dejan indiferente a nadie, lo disfrutarán todos.
INGREDIENTES para los PIMIENTOS RELLENOS DE GAMBAS AL HORNO
- 4 pimientos rojos medianos
- 250 grs de gambones o gambas
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- 50 ml de nata
- 50 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100 grs de mozzarella
- aceite
- sal y pimienta
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PREPARACIÓN de los PIMIENTOS RELLENOS DE GAMBAS AL HORNO
Empieza poniendo una sarten con aceite, que cubra el fondo, y añade las cabeza de los gambones, queremos conseguir que suelten todo el sabor y poder utilizar el aceite en las preparación de los PIMIENTOS RELLENOS DE GAMBAS AL HORNO, procura machacar la cabeza para que salga el interior com más facilidad.
Mientras, limpia los gambones, sácale la tripa, trocea.
Parte también el ajo y la cebolla muy pequeño.
Vuelve a la sartén y añade el vino y deja evaporar. Cuelalo y aprovecha bien el fondo de la sartén. Reserva.
En una sartén, pon la mantequilla y pocha con sal, las verduras, hasta que estén blanditas, incorpora el aceite de los gambones, y echa los gambones partidos en trozos, dales un minuto, añade la nata, sal y pimienta, que cuezan un par de minutos y que espese ligeramente, ya tenemos el rellenos de los PIMIENTOS RELLENOS DE GAMBAS AL HORNO.
Prepara los pimientos, lavados y cortados la parte de arriba, precalienta el horno a 200º.
A los pimientos ponles un poquito de sal y rellena con la preparación, tapalos llevalos al horno a 180º unos 20 minutos, SIEMPRE ATENTOS, no dejéis que se quemen!
Y el último paso, es decidir, si los quieres gratinar…a tu elección, si los gratinas, solo pon el queso y al horno en función de gratinar, lo justo para que queden bonitos. Y la mesa.
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
