Receta de pescado Recetas de pescado y marisco
Me encanta compartir contigo esta receta, PALOMETA CON TOMATE, es un pescado desconocido, que no tiene muchas oportunidades en nuestra mesa, pero que en mi caso, me parece Riquísimo, te dejo la receta, que te va a encantar, compartela con tu familia y disfrutar.
INGREDIENTES para la PALOMETA CON TOMATE
- 750 grs de palometa, ya limpia
- 300 grs de tomate triturado
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 50 ml de vino blanco
- harina para rebozar
- orégano al gusto
- aceite para freir
PREPARACIÓN de la PALOMETA CON TOMATE
Para empezar ten el pescado limpio y partido, el pescadero no te pone ningun problema si lo quieres cortado y limpio de espinas, pon sal y pásalo por harina ligeramente, frielo en una sarten con aceite, no pongas poco, se quemara, hazlo poquito,despues lo terminaremos con la salsa de tomate.
Sacalo a un plato con papel de cocina, así los restos de aceite se quedaran ahí.
En otra sarten, pon parte del aceite de freir, pero cuelalo, que no tenga residuos, ahi vamos a prepara la SALSA DE TOMATE , añade la cebolla y el pimiento cortadito pequeño, añade sal tapa y deja cocinar unos 12 minutos suavemente.
Pasado el tiempo añade el tomate y el vino, una gotita de sal a esperar, en aproximadamente unos 13 minutos estará la salsa, prueba y rectifica, yo le añadi un toque de nuez moscada, pero esto lo dejo a tu gusto….Ya casi tenemos nuestra PALOMETA CON TOMATE, falte el último paso, introducir el pescado en la salsa y dale un par de minutos, no queremos que se seque en de mas y LISTO.
Espero que te animes a preparar esta rica receta y nos vemos pronto.
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
