Disfrutar de unos ricos boquerones fritos, no es tan dificil, solo unos consejitos para que salgan perfectos y listo, aqui os dejo la mejor Receta de BOQUERONES FRITOS

INGREDIENTES para los BOQUERONES FRITOS

• Para 2 personas
• 400 grs de boquerones
• 100 grs de harina de garbanzos o harina común
• 2 huevos
• aceite freir
• sal

PREPARACIÓN de los BOQUERONES FRITOS

Os aconsejo que tengais todo preparado, empezaremos por los boquerones, que tienen que estar limpios de cabeza, tripa y espinas, ponerlos en un plato y agregarles sal.

Seguimos con la harina, yo utilizo para el pescado, siempre harina de garbanzos, pero si tienes otra preferencia, lo puedes cambiar, continuamos con otro plato con los huevos batidos y un poquito de sal.

Poner en la mesa de trabajo lo primero el plato de los boquerones, seguido del de la harina y el último el del huevo, puestos así el trabajo será más rápido y limpio.

Enciende el fuego y pon sarten cona ceite, suficiente para que se hagan los boquerones, no hace falta que los cubra, así quedaran mejor.

Empieza por mojar el boqueron en la harina, después al huevo luego a la sartén, dales la vuelta cuando los veas dorados, pero ten cuidado, se hacen muy rápidos, sácalos una vez los tengas fritos a papel absorbente. Si quieres puedes poner en el momento de servir unas gotas de limon, recuerda que NO SE ENFRIEN.

Sencillo y riquisimo, sabor a mar en un bocado!

Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!

En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto