Es una tentación, su olor invade la casa y nos hace disfrutar a tod@s, os recomiendo de todo corazón este BIZCOCHO DE CIRUELAS, CANELA, CARDAMOMO Y RICOTTA
INGREDIENTES para el BIZCOCHO DE CIRUELAS, CANELA, CARDAMOMO Y RICOTTA
Molde de 23 cm.
- 150 grs de mantequilla
- 260 grs de azúcar moreno
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de cardamomo
- 3 huevos grandes
- 315 grs de harina común
- 60 grs de harina de almendra
- 1 cucharita de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 375 grs de queso ricotta
- 500 grs de ciruelas
- 25 grs de almendra laminada
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PREPARACIÓN del BIZCOCHO DE CIRUELAS, CANELA, CARDAMOMO Y RICOTTA
En un bol grande pon la mantequilla blandita, añade la vainilla, la canela, y el cardamomo, un poquito machacado y sin cascara, añade el azúcar y sigue mezclando, mejor con maquina, te llevara unos 2 minutos.
Es hora de incorpora los huevos, de uno en uno y esperando que se integre cada unidad, seguimos con el queso, la harina de almendra, que lleva la levadura y un poco de sal, incorpóralo en dos o tres veces, será mejor.
Cuando este todo integrado sin batir en exceso, ves precalentando el horno y preparando el molde, casi tenemos nuestro BIZCOCHO DE CIRUELAS, CANELA,CARDAMOMO Y RICOTTA te aconsejo que le pongas todo alrededor papel vegetal, llenalo con la masa cubre con las ciruelas en rodaja todo el bizcocho, bien llenito, añade si te apetece un poco de almendras laminadas.
Vamos al horno a 180º con calor arriba y abajo y colocalo en el primer piso del horno, llevalo por unos 50 minutos, pero dependera de tu horno, puede que se lleve más. RECUERDA QUE LOS TIEMPOS Y GRADOS SON APROXIMADOS, siempre comprueba la cocción del bizcocho con un palillo o cuchillo, quedara perfecto nuestro BIZCOCHO DE CIRUELAS, CANELA,CARDAMOMO Y RICOTTA
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
