Mira, esta CAMPERA DE MEJILLONES EN ESCABECHE es de esas recetas que nunca fallan.
La hago mil veces y siempre triunfa.
Si la pruebas, te vas a enganchar, ya verás!!!
INGREDIENTES para la CAMPERA DE MEJILLONES EN ESCABECHE
- 1 lata de mejillones en escabeche o CASEROS
- 2 patatas
- 1 pepino
- 1 yogur natural
- 1 puñado de aceitunas
- hierbabuena
PREPARACIÓN de la CAMPERA DE MEJILLONES
Empieza poniendo a cocer agua , la cantidad necesaria para que tape las patatas, con sal y una hoja de laurel.
Cuando este cociendo añade las patatas y cuece hasta que estén tiernas, pero enteras, no deshechas.
Pela el pepino y talla una mitad, la otra córtala a trocitos o rodajas.
En un bol pon el yogur, el caldo de los mejillones y mezcla, añade el pepino rallado y sal y pimienta, prueba y rectifica, casi tenemos nuestra CAMPERA DE MEJILLONES EN ESCABECHE
Corta las patatas en rodajas, cundo estén templadas, ponlas en una fuente, echa los pepinos por encima y añade los mejillones y las aceitunas, repartidos, solo queda poner la salsa, y la hierbabuena.
Recuerda que en mi canal tienes como hacer MEJILLONES EN ESCABECHE CASEROS además de otras recetas preparadas con ellos.
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
