Preparé esta receta MOUSSE DE MANDARINA CON YOGUR, para celebrar en familia y no solo quedó riquísima, sino que los niños la disfrutaron como nunca. Fue un día muy bonito,risas, manitas felices y platos vacíos en minutos
Receta de dulce Receta de frutas Receta de yogur Receta de mandarina
INGREDIENTES para la MOUSSE DE MANDARINA CON YOGUR
- 125 ml de jugo de mandarina
- 250 grs de yogurt griego natural
- 3 claras de huevo
- 2 hojas de gelatina
- 150 ml de nata para montar
- 60 grs de azúcar glass
- la ralladura de 1 mandarina
PREPARACION de la MOISSE DE MANDARINA CON YOGUR
Hidrata las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría durante unos 5 minutos. Mientras tanto, exprime el jugo de las mandarinas hasta obtener aproximadamente 125 ml de zumo. Si lo deseas, puedes colarlo para eliminar la pulpa.
Mezcla el zumo con el yogur y la ralladura. Reserva.
Separa las claras de las yemas y monta las claras con el azúcar glass. Por otro lado caliente un poquito de nata y disuelve la gelatina, recuerda que tienes que escurrir el agua, unela con el resto de nata.
En un bol pon la mezcla del yogur con la nata, mezcla y ve incorporando a poquitos las claras,hazlo con suavidad hasta que todo este bien incorporado. Y ya tenemos nuestro postre de MOUSSE DE MANDARINA CON YOGUR terminado, conserva en nevera y adorna cuando lo vayas a servir.
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
