Disfruta con esta receta tanto como nosotros, fue todo un éxito y una alegria para el paladar, este BRAZO DE GITANO FÁCIL CON FRESAS Y NATA, no te lo puedes perder…..
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INGREDIENTES para el BRAZO DE GITANO FÁCIL CON FRESAS Y NATA
- INGREDIENTES para el bizcocho:
- 150 grs de fresas
- 75 grs de azúcar + 1 cucharada para las fresas
- 75 grs de harina común
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de levadura
- INGREDIENTES para el relleno :
- 150 grs de fresas
- 350 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 40 ml de licor al gusto opcional
PREPARACIÓN del BRAZO DE GITANO FÁCIL CON FRESAS Y NATA
Empezamos preparando el bizcocho y para eso, necesitamos un bol, con lo huevos y el azúcar, los batiremos muy bien hasta que queden bien blanqueados, sobre esto vamos a tamizar juntas la harina y la levadura, lo mezlamos lo justo para integrar a esta preparación tenemos que ponerle las fresas, para que tenga ese color.
Para las fresas del bizcocho, lo que hacemos es lavarlas, quitarle las hojas, trocear, poner el azúcar y batir y esta preparación la echamos a la crema, lo mezclamos con suavidad sin bajar mucho el volumen.
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo, en la bandeja del horno ponemos papel especial de horno y volcamos la mezcla, extendemos bien igualando y lo llevamos al horno entre 12 y 15 minutos.
Pasado el tiempo, antes de que enfrié lo volcamos en un paño lo vamos a despegar con cuidado y envolvemos sobre si mismo, reservamos en la nevera.
Para el relleno de nuestro BRAZO DE GITANO CON FRESAS Y NATA tenemos que montar la nata con el azúcar glass, recordar que la nata tiene que estar muy fría, CON CUIDADO DE NO BATIR EN EXCESO, PUES LA CONVERTIRÍAMOS EN MANTEQUILLA.
Con las fresas del relleno, solo lavar, limpiar y trocear y por último mezclar con la nata, con cariño.
Ya lo tenemos todo, desenvolver el rollo e igualar los bordes, ahora cubre con la nata con fresa y vuelve a enrollar de forma suave.
Solo queda poner bonito nuestro BRAZO DE GITANO CON FRESAS Y NATA.
Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
