Gran numero de nuestras recetas, necesitan agua o caldo, por eso en esta ocasión os paso MI receta de CALDO DE POLLO CON VERDURAS (VIDEORECETA) con el daréis el toque especial y las recetas os saldrán redondas.

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INGREDIENTES para el CALDO DE POLLO Y VERDURAS

• INGREDIENTES para aproximadamente 2 litros de agua
• 4 carcasas de pollo
• 1/2 pollo o gallina
• 3 zanahorias
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 2 ajos

PREPARACIÓN del CALDO DE POLLO Y VERDURAS

Empieza limpiando las verduras y trocealas a groso modo, para mas comodidad y que no tengas que buscarlas en el caldo, lo que tienes que hacer es buscar una bolsita para cocer, se llaman así, las encuentras con facilidad y dentro ponerlas, después las introduces con el pollo en la olla y cubres con agua.

Cerramos la olla y cuando empiece a pitar, contamos 30 minutos, ya que lo hacemos en olla rápida, si lo haceis en olla normal necesitáis mínimo 1 hora.

Recordar que como tiene mucho pollo y verduras el agua primera que pongas será poca, por eso al terminar, comprobar si admitiría más agua y si hay que corregir de sal.

Solo queda dejar enfriar y quitarle la grasa, que ya sabéis, NO SE TIRA.

Despues con el resto de verduras yo, preparo pure y con el resto de pollo, hago o croquetas o lo pongo para la sopa o cualquier otra receta que se me ocurra, en esta ocasión os remito a las BERENJENAS RELLENAS DE POLLO

Y mientras nos vemos en la próxima receta SER FELICES!!!