TORTILLA DE ESPINACAS CON GAMBAS (VIDEORECETA)


Mis amigos quedaron encantados con esta TORTILLA DE ESPINACAS CON GAMBAS . ¡No dejaron ni un trozo y encima querían que les hiciera otra para llevársela a casa!

INGREDIENTES para la TORTILLA DE ESPINACAS CON GAMBAS

  • 425 grs de espinacas de bote escurridas
  • 4 o 5 huevos
  • 200 grs de gambas congeladas
  • 2 ajos
  • aceite
  • sal
  • pimienta

PREPARACIÓN de la TORTILLA DE ESPINACAS CON GAMBAS

Esta receta la vamos a realizar con espinacas ya cocidas de bote, actualmente en el mercado tenemos la suerte de poder conseguir botes de todo tipo de comida con una estupenda calidad!! Pero si lo deseas puedes hacer la TORTILLA DE ESPINACAS CON GAMBAS con espinacas frescas.

Para empezar, pon a escurrir las espinacas e incluso las puedes apretar un poco, para sacar la mayor cantidad de agua.

En una sartén, pon 2 cucharadas de aceite y el ajo picado, deja que se frían sin que tomen mucho color, pero que saquen bien el sabor en el aceite, a fuego suave, cuando los tengas, retíralos y saca un poco del aceite.

En el aceite que te queda, rehoga bien las gambas a fuego fuerte, sacalas y reserva. Te quedar un poquito de caldo que han soltado las gambas, pues ahí pon las espinacas y rehógalas con un poco más del aceite que tienes apartado, para que tomen bien el sabor. Deja que se consuma el caldo.

Incorpora las gambas y mezcla, reserva.

En un bol pon los huevos con sal y pimienta, bate, vuelca las espinacas y mezcla.

En una sartén pon un poco de aceite, si tienes del de los ajos,pero sin ellos, mucho mejor y vamos a cuajar la tortilla, la sartén tiene que estar bien caliente, para que nada más caer tiene que empezar a cuajar por los laterales, dejala un poquito, mira si va dorando y en cuanto tengan los lados un bonito color dorado, es el momento de darle la vuelta, no dudes!, pon el plato encima de la sartén y gira, rápido y sin dudar, devuelve a la sartén y deja que termine de cuajar en el punto que te guste.

Hasta la próxima receta y recuerda SE FELIZ!!

En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto