¡Atrévete con el SOLOMILLO AL ROQUEFORT! disfrutalo bien acompañado con una guarnición del mínimo tiempo y super rica.
Receta de carne Receta de verduras Receta de microondas
INGREDIENTES para el SOLOMILLO AL ROQUEFORT
- 2 solomillos de vaca o ternera
- 2 patatas
- 4 zanahorias
- 40 grs de mantequilla
- 1 cucharilla de ajo en polvo
- 1 cucharilla de tomillo seco
- 100 grs de nata
- 50 grs de queso roquefort o al gusto
- aceite de oliva
- sal y pimienta
PREPARACIÓN del SOLOMILLO AL ROQUEFORT
Empieza por lavar las patatas y con un cuchillo, pinchalas un poco, envuélvelas en papel transparente y al micro, por un tiempo APROXIMADO, de 5 minutos, dependerá de lo grandes que sean y la potencia del micro pinchar para comprobar que estén tiernas o mételas un par de minutos más.
En una bandeja de micro, pon las zanahorias que estaran limpias y troceadas a tu gusto, añade las especies que te gusten o las que te indico, con un poco de mantequilla derretida untalas y añade una cucharilla de agua, tapa con film y pinchas un poco llevalas al micro, por unos 6 minutos, el punto que deben tener es estar tiernas pero que no se rompan.
Para la carne os voy a dar unos consejos, el primero que la carne tiene que estar a temperatura ambiente, para hacerla a la plancha en su punto.
El segundo que la parrilla o plancha donde la vas a preparar tiene que estar ardiendo, necesita tiempo para coger temperatura y que nuestra carne quede en su punto, sellada solo por fuera. Os aconsejo que mientras se calienta, se puede ir preparando la salsa.
En un cazo pon la nata, calienta y deshace el queso, dejalo cocer a fuego suave hasta que espese ligeramente.
Vamos con la carne, como ya tienes caliente la placa ponemos encima la carne, sin aceite, le podemos añadir un poco de sal en escamas y sin tocarlo, ni pincharlo, ni moverlo, esperamos a que esté en el punto que nos gusta, ese sera el momento de darle la vuelta, dale el tiempo que creas conveniente y sacalo. El tiempo de la carne depende de el grosor de ella y de como te guste, en mi caso le di solo 2 minutos por lado.
Carne necesita reposar 2 minutos, mientras dora ligeramente las zanahorias en la misma placa y reserva.
Pues ya esta todo, ya veis, este menú de lujo, se hace de forma rápida y fácil, quedando bien con todo el mundo y haciendo disfrutar al personal.
Y ya sabeis mientras nos vemos en la proxima receta SER MUY FELICES
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
