Disfruta esta rica y sencilla LASAÑA DE BERENJENA CON JAMÓN, ligera, deliciosa y con un toque único, nuestro JAMÓN.
Receta de verdura Receta de horno Receta de queso
INGREDIENTES para la LASAÑA DE BERENJENA CON JAMÓN
- INGREDIENTES para 4 personas
- 2 berenjenas
- 1 cebolla
- 2 ajos albahaca al gusto
- orégano al gusto
- 400 grs de tomate triturado
- 100 grs de jamón curado
- 100 grs de mozzarella
- 100 grs de parmesano
PREPARACIÓN de la LASAÑA DE BERENJENAS CON JAMÓN
Empieza por precalentar el horno a 180º , mientras lava las berenjenas, embadurna con un poquito de aceite y llevalas al horno ponlas a la mitad del mismo y las tendras unos 30 minutos aproximadamente, TEN EN CUENTA QUE LA TEMPERATURA Y EL TIEMPO PUEDEN VARIAR SEGÚN TU HORNO.
Mientras prepara la salsa de tomate, pon en una sartén dos o tres cucharas de aceite, añade ajo y cebolla muy picada y pocha con un poquito de sal.
Cuando tenga un ligero color, añade el tomate, el orégano y albahaca, dejar a fuego suave y tapado unos 1o minutos, cuando pase el tiempo, dale una vuelta y dejar cocer otros 10 minutos, prueba y corrige de sal y acidez. Si quieres quitar los tropezones de la salsa, solo tritúrala y listo.
Sigue con las berenjenas, pélalas y córtalas a lo largo, como filetes.
Ya solo queda montar la bandeja que llevaremos al horno, empieza poniendo un poco de salsa, encima la berenjena, con sal y pimienta, sobre ella el jamón y sigue con el queso, esta secuencia la tienes que repetir tantas veces como te de los ingredientes.
La última capa será de tomate y seguido de queso y parmesana.
Llévalo al horno para gratinar, no hace falta que este mucho tiempo, solo el justo para que se mezclen sabores y gratine.
Es hora de ir a la mesa y disfrutar, recuerda siempre SER MUY FELIZ!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
