Refrescante, disfrutando de los tomates y dando un punto fantástico con el queso feta y el orégano…y solo es una ensalada!!! ENSALADA GRIEGA
INGREDIENTES para la ENSALADA GRIEGA
- INGREDIENTES para 4 personas
- 1 pimiento verde
- 3 tomates
- 1 pepino
- 1/2 cebolla roja
- 250 grs de queso feta
- aceitunas griegas o aragonesas
- aceite de oliva virgen
- vinagre
- sal
- orégano
- tomates pequeños
- pimiento rojo al gusto
PREPARACIÓN de la ENSALADA GRIEGA
Empezamos lavando todos los ingredientes y tenemos que trocearlos del mismo tamaño, pimiento, tomate, pepino, cebolla….
Al queso le partimos a trocitos del mismo tamaño, de esa manera podremos coger un poco de todo en cada pinchazo de tenedor.
En una batidora pondremos un trocito del queso, aproximadamente 50 gr y un buen chorro de aceite, unas 3 o 4 cucharadas, no añadir sal, trituramos, queremos una crema suntuosa, probamos y rectificamos.
Empezamos a preparar nuestra bandeja, en el fondo ponemos un poco de la crema y a continuación vamos añadiendo en resto de ingredientes, menos lo del aliño.
Una vez que lo tengamos bien preparadito, vamos a por un frasquito y ponemos el aceite, el orégano y vinagre, cerramos y batimos con fuerza, que emulsione bien, la proporción seria aproximadamente dos partes de aceite por una de vinagre.Se lo ponemos por encima a la ensalada y lista.
Como veis es fácil y rico! Recordar SER FELICES y nos vemos pronto.