Tu nueva receta para carnavales, son super esponjosos y se hacen en un pis pas, no te pierdas estos BUÑUELOS DE CARNAVAL O DE CUARESMA, no podrás comer solo uno!!!
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INGREDIENTES para los BUÑUELOS DE CARNAVAL O DE CUARESMA
Ingredientes para unos 50 buñuelos
- 4 huevos
- 225 gr de harina común
- 250 ml de leche
- 100 grs de azúcar blanquilla
- la piel de 1 naranja rallada
- 1 cucharadita de levadura
- aceite de girasol
- azúcar glas
PREPARACIÓN de los BUÑUELOS DE CARNAVAL O DE CUARESMA
Separamos las yemas de las claras y montamos estas a punto de nieve, incorporando de poco a poco unos 50 gr de azúcar. Ahora batimos las yemas con otros 50 gr de azúcar.
Le incorporamos la leche y batimos, añadimos la ralladura de naranja y ahora añadimos la harina junto la levadura, en dos o 3 golpes, mezclamos bien y que no queden grumos.
Ahora de forma envolvente vamos incluyendo las claras a la mezcla, hasta que este todo bien integrado.
Lo tapamos con papel film y dejamos reposar unos 30 minutos. Es el momento de freír nuestros BUÑUELOS DE CARNAVAL O DE CUARESMA.
En una sartén pondremos bastante aceite y tiene que estar caliente pero no humear, vamos incorporando cucharitas de masa y freimos a fuego no demasiado fuerte para que se hagan por dentro y no se quemen por fuera.
Nuestros BUÑUELOS DE CARNAVAL O DE CUARESMA están terminados, solo queda poner por encima, azúcar glass, azúcar y canela o chocolate, lecje condensada, lo que mas os guste….
Disfrutarlos y SER FELICES!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
