Seguimos con platos de verano, hoy toca GAZPACHO DE MELÓN, que rico y refrescante, es un plato para estos calores, como los que hace en Madrid hoy.

Se prepara de forma rápida y sin complicaciones, no os lo perdáis, le va a encantar a la familia.

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INGREDIENTES para el GAZPACHO DE MELÓN

• INGREDIENTES para 2 personas
• 400 grs de melón
• 1/2 cebolleta
• 1/2 pepino
• 1/2 pimiento verde
• 1 rebanada de pan optativo
• 1/2 ajo
• 50 ml de aceite de oliva virgen
• vinagre opcional
• sal y pimienta

PREPARACIÓN del GAZPACHO DE MELÓN

Limpiamos, la cebolla, el pimiento, el pepino y un trocito de ajo y lo llevamos a un vaso de batidora o al robot que vayáis a utilizar.

También le ponemos el melón sin piel y troceado, el pan, sal, pimienta y aceite, trituramos, hasta que quede una crema fina.

Es el momento de rectificar, por lo tanto probamos y comprobamos que esta balanceado entre el dulce y lo salado.

Si no queréis encontraros algún trocito, tenéis que colarlo, eso como os guste más.

Solo queda servirlo bien frió…

Que lo disfrutéis y SER FELICES

En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto