TARTA SOLO DE ALMENDRAS y así es, es con almendras, por dentro, por fuer y por alrededor…A mí me vuelve loca la almendra, ¿se nota?
Un placer para disfrutar en familia y hacerles felices, no te la pierdas.
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INGREDIENTES para la TARTA SOLO DE ALMENDRAS
- INGREDIENTES para un molde de 20 cm
- para la BASE
- 1 y 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de harina común
- 1/3 taza aceite de coco solido
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- para el RELLENO
- 1 y 1/3 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- para la COBERTURA
- 1 y 1/2 taza de almendras laminadas
- 1/4 de taza de miel
- 1 cucharada de mantequilla
PREPARACIÓN de la TARTA SOLO DE ALMENDRAS
empezamos a preparar la base, mezclamos la harina de almendras y tamizamos encima la harina común, mezclamos, añadimos el jarabe y el aceite, tiene que estar todo bien integrado, que no queden trozos grandes.
Vamos precalentando el horno a 180º
En el molde, que os aconsejo es mejor que sea desmontable, lo vamos a rociar con un poquito de mantequilla, bien extendida, también es bueno que le pongáis un poquito de harina, así nos aseguramos, que no tendremos problemas al desmoldar.
Con nuestro molde preparado, vamos a ir poniendo la base que teníamos preparada, poco a poco y ocupando todo el fondo y los laterales, apretando que quede firme e igualado. Pincharemos por la base y laterales con un tenedor, varias veces y haremos una primera cocción de 15 minutos, calor arriba y abajo y la ponemos en el primer piso del horno.
Para el relleno pondremos en un bol la harina de almendras, la mantequilla, vainilla y jarabe mezclamos bien.
Vamos a por el molde que tenemos atemperando, os cuento que el tiempo del horneado ha sido de 13 minutos, como siempre os digo esto es APROXIMADO, teneis que VIGILAR de cerca el horno, ya que todos no son iguales.
En nuestro molde, vamos a poner el relleno que teníamos preparado y la reservamos.
Tenemos que preparar las almendras que cubrirán nuestra TARTA SOLO DE ALMENDRAS, y para eso en una sartén vamos a poner la mantequilla, a fuego medio, añadimos las almendras y la miel, para conseguir que todas las almendras se junten con la miel, no hace falta que coja color, luego va al horno.
Con ellas vamos al molde y cubrimos nuestra TARTA SOLO DE ALMENDRAS, y llevamos al horno, el tiempo es JUSTO EL QUE NECESITA PARA DORAR.
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
