TORTITAS DE CALABACÍN CON SALSA DE YOGUR(VIDEORECETA)

Hoy comen verduras sin protestar, porque hoy comemos TORTITAS DE CALABACIN, os aseguro que van a disfrutar de ellas.

Son fáciles de preparar y se hacen muy rápidas.

Solo necesitaremos unos poquitos ingredientes y a comer.

Recetas de verduras Recetas de queso Recetas con huevos

INGREDIENTES para preparar las TORTITAS DE CALABACIN

400 gr de calabacin
150 gr de cebolla
2 huevos pequeños
80 gr de queso gouda rallado
45 gr de harina de maiz
1 cucharita de ajo en polvo
aceite de oliva virgen
sal y pimienta

para la salsa de yogur

🥛 125 grs de yogur
🍋 el zumo de medio limón pequeño
🥄 1 cucharadita de ajo seco
🥄 1 cucharadita de comino
aceite de oliva virgen
sal y pimienta

PASO A PASO de las TORTITAS DE CALABACIN CON SALSA DE YOGUR

Vamos a empezar a rallar el calabacin, que lo tendremos bien limpio, y le ponemos un poquito de sal, ahora lo dejamos en un colador, para que suelte el agua, mientras vamos preparando la receta.

Empecemos con la salsa, ponemos en un bol el yogur, el comino, limón,ajo, sal y pimienta y mezclamos. Lo último será el aceite , las cantidades son a vuestro gusto, controlar no poner demasiado, es preferible probar y corregir.

Vamos a escurrir bien el calabacin os aconsejo que lo apreteis con las manos para sacar lo más posible el agua, de esa manera necesitara menos harina para prepararlo.

Con nuestro calabacin escurrido lo ponemos en un bol y mezclamos con la cebolla bien picadita, el queso, los huevos, un poco batidos, ajo, sal y pimienta, revolvemos y lo que nos queda es poner la harina y mezclar.

Solo queda ir haciendo las tortitas y freírlas en aceite, procurar que el aceite no este demasiado caliente, para que se hagan por dentro y ves pasándolas a un papel absorbente.

Y se acabó, nuestras TORTITAS DE CALABACIN CON SALSA DE YOGUR terminadas y listas para pasar a la mesa.