TARTA TATÍN DE MANGO (VIDEORECETA)

Si buscas una receta de postre dulce y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos, no puedes perderte este increíble TATÍN DE MANGO. En esta receta, combinamos el dulce sabor del mango con la masa quebrada crujiente, y el resultado es simplemente espectacular. A continuación, te mostramos paso a paso cómo preparar esta deliciosa tarta.

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INGREDIENTES para preparar TATÍN DE MANGO

Para un molde de 20 cm.

mango grande
100 gr de azúcar
1 paquete de masa quebrada
30 gr de mantequilla

PASO A PASO del TATÍN DE MANGO

Precalentar el horno a 180ºC.
Mojar en agua el papel que trae la masa quebrada, escurrir y adaptarlo al molde especial para horno de 20 cm.
Preparar el caramelo: en una olla al fuego suave, poner el azúcar y la mantequilla y esperar a que coja un bonito color dorado.
Volcar la preparación de caramelo en el molde y colocar los gajos de mango, previamente limpios de piel y hueso, por todo el molde cubriendo todos los huecos.
Cubrir con la masa quebrada, asegurándose de que quede bien sellado para que no se salga el caramelo durante la cocción.
Pinchar la masa con un tenedor y llevar al horno precalentado a 180ºC durante unos 25-30 minutos.
Para desmoldar, la tarta debe estar templada.

Curiosidad: La TATÍN DE MANGO es una variación del clásico TATÍN de manzana, que tiene su origen en el Hotel Tatin de Francia. Se dice que fue creado accidentalmente por las hermanas Tatin en el siglo XIX cuando se les quemó la tarta de manzana que estaban preparando y decidir darle la vuelta al resultado.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa TATÍN DE MANGO para disfrutar con tus seres queridos. Espero que te haya gustado esta receta y si quieres más ideas de postres, no dudes en visitar mi blog. ¡Buen provecho!