Como nos gustan las tartas de queso, pero ahora le vamos a preparar también con chocolate. Es una tarta muy especial, pues no lleva harina y no necesita horno.
Hoy preparamos Tarta de queso y chocolate, dando un aspecto amarmolada, sera un regalo para tod@s nuestros comensales.
Como siempre una tarta fácil y rica, que es lo que más nos gusta.
Recetas de queso Recetas de chocolate Tartas de queso Tartas sin horno
INGREDIENTES para preparar TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE
- molde de 15 cm
- 9 galletas Oreo grandes o 100 gr
- 200 gr de queso crema
- 120 gr de nata para montar
- 40 gr de azúcar
- 10 gr de miel
- 40 gr de mantequilla
- 50 ml de leche
- 35 gr de chocolate negro
- 5 hojas de gelatina
PASO A PASO de la TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE
Lo primero será separar las galletas y retirar la crema blanca, con la galleta oscura, que es lo que vamos a utilizar, lo pasaremos por un triturador o procesador, hasta tenes un aspecto como arena de playa.
En un bol pon la galleta triturada y la mantequilla derretida y mezcla bien, esto nos sevira de base de la tarta, por eso tendrás que acomodarlo al molde que decidas utilizar.Tienes que apretar bien, para que asiente y quede compacto. Lo llevaremos a la nevera hasta su uso.
Pondremos en remojo de agua fría las hojas de gelatina.
El siguiente paso es mezclar el queso con el azúcar y la miel, trabajaremos con la cuchara hasta que este mas cremoso.
Escurrimos bien las hojas de gelatina y las calentaremos muy ligeramente con la leche, para que se disuelvan. La incorporo a la mezcla del queso y mezclo bien.
Siguiente paso, montar la nata, ya sabéis que para hacerlo la nata tiene que estar bien fría, con ella nos vamos a la preparación anterior y mezclamos en varias veces, que se quede bien integrada.
Vamos con el chocolate, que tenemos que fundir en el micro en intervalos de 30 segundos, procurar no pasar de tiempo, pues es fácil que se quede seco.
Es el momento de echar el chocolate a la preparación y darle unas poquitas de vueltas, solo unas pocas, queremos que quede con aspecto de marmol.
Vamos a por nuestro molde que ya estará frío y compacto y volcamos la preparación, colocamos y llevamos a la nevera, por lo menos 3 horas.
Solo queda decorar, con chocolate, cacao, fruta, azúcar glass…lo dejo a vuestro gusto.
Y para que tengáis todos los detalles de esta rica TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE os dejo el vídeo.
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
