¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta deliciosa, fácil y rápida de preparar: SALMÓN CON SALSA DE SOJA, MOSTAZA Y MIEL. Este plato es ideal para aquellos que buscan algo diferente para su cena o almuerzo y no quieren pasar mucho tiempo en la cocina.
Cuidando el producto y haciendo de el un manjar para llevar a tú mesa.
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Ingredientes para preparar SALMÓN CON SALSA DE SOJA, MOSTAZA Y MIEL
- Para 4 personas
- 4 supremas de salmón
- 1 cebolla
- 4 ajos
- 50 ml de soja
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 500 gr de coliflor
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
PASO A PASO del SALMÓN CON SALSA DE SOJA, MOSTAZA Y MIEL
- Lo primero que debemos hacer para la preparación del SALMÓN CON SALSA DE SOJA, MOSTAZA Y MIEL es cocer la coliflor en una olla con agua y sal. Una vez que este muy blanda, escurre y reserva. Si es necesario, puede reservar un poco de agua de cocción para el momento de triturar.
- A continuación, preparamos la salsa. Corta los ajos en láminas y la cebolla en juliana fina. En una sartén, pon 2 cucharadas de aceite y pocha los ajos y la cebolla hasta que estén tiernos, pero sin que cojan color.
- Cuando estén listos, incorpore la salsa de soja, la miel y la mostaza. Deja cocinar durante unos 2 o 3 minutos a fuego bajo para que se mezclen los sabores. reserva
- Tritura la coliflor en un robot de cocina sin agua de cocción, con un buen chorro de aceite. Prueba y rectifica de sal y pimienta hasta que quede una crema con cuerpo, pero cremosa.
- Por último, limpia las supremas de salmón de piel y espinas. añada sal y pimienta al gusto y cocínalas en una sartén a la plancha hasta que estén en el punto justo de cocción.
Y ¡listo! Ya tienes tu salmón con SALSA DE SOJA, MOSTAZA Y MIEL listo para disfrutar. BUEN PROVECHO
CURIOSIDAD SOBRE LA RECETA
Esta receta es originaria de Japón, donde el salmón es un ingrediente muy popular en la cocina tradicional. En Japón, el salmón se prepara de muchas maneras diferentes, pero la combinación de soja, mostaza y miel es una de las más populares.
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
