Hoy tenemos REPOLLO COCIDO CON CHORIZO, hay algunos alimentos que tienen mala fama,pero la verdad es que muchos de ellos la fama se la pusieron aquellos que no supieron hacer de ellos grandes platos.
Es el caso del repollo, pero nosotros hoy lo vamos a convertir en un plato de lujo.
Recetas de verduras Recetas de carne Recetas de guisos
INGREDIENTES para REPOLLO COCIDO CON CHORIZO,
- INGREDIENTES para 2 personas
- 500 gr de repollo
- 1 chorizo artesano
- 1/2 cebolla
- 2 ajos
- 1/2 vaso de vino
- 1 cucharada de pimentón
- 1 patata
- caldo de carne o agua
- aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN de REPOLLO COCIDO CON CHORIZO
Esta receta se puede hacer en olla rápida, cosa que aconsejo, pues la tendréis en menos de 20 minutos
Pero hoy lo haremos en una olla sencilla. Empezamos por poner en la olla 2
o 3 cucharadas de aceite donde vamos a pochar el ajo y la cebolla, empezaremos por ajo troceado pequeño, seguimos con la cebolla y lo
último el chorizo a rodajas, le daremos un par de minutos y le incorporamos el pimentón.
Como ya sabéis el pimentón se quema rápido, dar dos vueltas y ponerle enseguida el vino, dar un par de vueltas y dejar que evapore. Le añadimos las patatas troceadas, revolvemos un minuto, ponemos el repollo, limpio y troceado, revolvemos y añadimos el caldo de carne, que cueza unos 30 minutos o el tiempo necesario, para que este super-tierno.
Un consejo, hacerlo de un día para otro, estará más rico.!!!
Como podéis comprobar, comer sano es fácil y rico, compartir con los que más queráis y ser felices!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
