Hoy preparamos un rico PASTEL O BIZCOCHO DE CALABAZA, sencillo, rico, le daremos un toque de quesitos y leche condensada y por supuesto no le faltara la canela.
Es fácil de preparar solo mezclar y pasar al horno…os atrevéis??!!
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INGREDIENTES para el PASTEL O BIZCOCHO DE CALABAZA
INGREDIENTES para 1 kg de calabaza cocida
- 1 kg de calabaza cocida
- 1 bote de leche condensada 370 gr
- 80 gr de harina común
- 40 gr de azúcar blanca
- 110 ml de aceite de girasol
- 2 huevos
- 6 quesitos
- 1 sobre de levadura
- ralladura de 1 limón
- canela al gusto
PREPARACIÓN del PASTEL O BIZCOCHO DE CALABAZA
Empezamos haciendo la calabaza en el micro, la partimos y pelamos, hacemos los trozos lo más parecidos de tamaño posible, los ponemos en un bol al micro y tapado con film, lo tendremos unos 12 o 15 minutos y reposando unos 2 más, sin abrir.
Ahora seguimos con todos los ingrediente del pastel y los ponemos en un procesador o batidora, le añdimos la calabaza cocida y trituramos, no hace falte que quede muy fina, pero eso os lo dejo a vuestro gusto.
Tenemos que precalentar el horno a 180º , calor arriba y abajo.
Preparamos el molde para que no se pegue, con mantequilla, aceite y ahrina, como mas os guste, lo llenamos con nuestra crema y lo tendremos al horno de 30 a 40 minutos. CONTROLANDO DE CERCA, cuando pase el tiempo comprobar con un palito que este seco por dentro, si no es así, ponerlo un poquito más, pero siempre con CUIDADO
Ahora seguimos con todos los ingredientes de la tarta y los ponemos en un procesador o batidora, le añadimos la calabaza cocida y trituramos , no hace falta que quede muy fina, pero eso os lo dejo a vuestro gusto…
Dejar enfriar con el horno abierto y después sobre la rejilla, hay que esperar que este FRIÓ COMPLETAMENTE
Disfrutar de este pastel o bizcocho tierno y dulce!!! y SER FELIICES.
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
