Refrescante, rico especial para el verano, solo con melón y poco más…

Sencillo, rápido y rico..

INGREDIENTES para el MOUSSE DE MELÓN Y RON

• INGREDIENTES para 4 personas
• 500 gr de melón limpio
• 1 limon
• 3 claras de huevo M
• 3 cucharadas de miel
• 4 hojas de gelatina
• 40 ml de ron

PREPARACIÓN para el MOUSSE DE MELÓN

Vamos a poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría, mientras rallaremos el limón y sacaremos el zumo, es posible que necesitemos todo el zumo.

Montaremos las clarar a punto de nieve y reservamos en la nevera.

Calentamos en el microondas unos segundos un poquito de zumo y sidolvemos las hojas de gelatinas bien escurridas, añadimos la miel y disolvemos bien.

Por otro lado trituramos el melón, hay que batir hasta que tengas una crema fina.

Ahora unimos el melón , el ron, la gelatina, miel y mezclamos, probamos y comprobamos que este a nuestro gusto, lo mismo el dulce que el ácido, es el momento de rectificar.

Solo falta ir incorporando las claras de a poquitos y en forma envolvente,
como os decía es preferible que este un poquito dulce, pues las claras, no llevan nada de azúcar. Llevar a la nevera por un minimo de 4 horas, al servir añadimos ralladura de limón y adornamos.

Recordar SER FELICES!!!

En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto