Tiempo de verano, tiempo de ensaladas, da igual de lo que sea, pasta,
arroz, vegetal, de todo un poco…..el caso es que este fresquita!!!

Y en eso estamos, una Ensalada Alemana, es lo que cocinaremos
hoy…..

Ensalada alemana (VIDEORECETA)

Ensalada alemana 

Ingredientes para 4 personas

• 800 gr de patatas
• 4 salchichas alemanas ( o parecidas)
• 10 pepinillos
• 1/2 cebolleta
• 1 cucharada o un poco más de mostaza antigua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre (puse de manzana)
• mayonesa 

Lo primero que haremos sera cocer las patatas en abundante agua con
sal, el tiempo que necesiten, para estar tiernas sin que se deshagan.

Sacaremos dejaremos enfriar un poco y pelamos. Las haremos trocitos del
tamaño de bocado.

Por otro lado, vamos a preparar las salchichas, que las haremos como nos
indique el fabricante.

Mientras iremos partiendo los pepinillos, os aconsejo que los
hagáis trocitos pequeños.

También partiremos del mismo tamaño la cebolleta.

La mayonesa la podemos preparar con un huevo, sera suficiente para esta
cantidad. Después mezclaremos la mayonesa con el aceite, el vinagre,
mostaza, las cantidades son aproximadas, tendréis que ajustarlas a
vuestro paladar….es fácil, añadir de poco en poco y probar.

Ya con nuestra patata partida, nuestras salchichas también partidas, y
la mezcla de la mayonesa, los pepinillos y la cebolleta, mezclaremos
todo con cuidado, para que no se deshagan las patatas….Y a la
nevera!!

Este plato es sencillo, pero resulta muy cómodo, puedes prepararlo con
antelación, y guardar en la nevera, de un día para otro, ademas así
estará más rico.

Buen provechooooooo