No se si lo he dicho alguna vez….ME ENCANTA EL CHOCOLATE no soy muy
golosa, pero el chocolate me vuelve loca..

El Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja que os traigo es un
pecado!!!…., intenso, leno de chocolate, de sabor, esta de pecado!!!

Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja (VIDEORECETA)

Bizcocho de chocolate y mermelada de naranja

Ingredientes para molde de 23 cm

• 320 gr de harina común
• 340 gr de azúcar blanca
• 215 gr de mantequilla
• 110 gr de cacao puro
• 8 gr de levadura
• 125 ml de leche
• 125 yogur
• 4 huevos
• 100 gr de mermelada de naranja
• cucharita de vainilla
• 200 gr de chocolate negro

Vamos a unir en un bol la harina, levadura sal y cacao…Reservamos

En otro cacito ponemos la leche y el yogur, mezclamos..

En un bol amplio ponemos la mantequilla , que estará muy blandita, y
la batiremos con las varilla eléctricas, junto con el azúcar hasta conseguir
una crema fina y homogénea. Después vamos incorporar los huevos
de uno en uno, siempre esperando que se integre el primero completamente, a
continuación ponemos la vainilla y terminamos de mezclar.

Ahí vamos a incorporar la mezcla de harina y la de leche, pero lo
haremos de forma que alternamos una vez la harina, la incorporamos y luego
la leche y la incorporamos, seguimos este mismo proceso hasta terminar con
todo, pero lo último tiene que ser la harina.

Por último añadimos la mermelada y mezclamos.

Precalentamos el horno a 180º unos 20 minutos……

Preparamos el molde con mantequilla o con aceite suave….le ponemos
la masa y golpeamos ligeramente contra la mesa, para que se acople
bien….Llevamos al horno a 180º unos 40 minutos, calor arriba y
abajo y en el primer piso del horno, siempre atentos y con un ojo en el
pastel…si veis que se tuesta mucho por encima, cubrir con papel de
aluminio…a los 30 minutos pinchar y comprobar, ir poniendo minutos de poco
en poco.

Este bizcocho tiene que estar húmedo por dentro, por eso es importante
comprobar.

Dejar enfriar fuera del horno unos minutos hasta que temple, y luego sacar
y enfriar en rejilla.

Lo último para nuestro pastel o bizcocho es
cubrir con nuestro chocolate, lo podemos deshacer al baño María o en
el microondas, se lo ponemos encima y dejamos enfriar….

Como veis por las cantidades lleva un montón de chocolate, la mermelada de
naranja le da un punto maravilloso, espero que os guste y que os
animéis a prepararlo…

Buen Provechooooooo