Hoy tenemos momento pera!!! me encantan, así que hoy TARTA DE PERA CON CUOULIS DE FRAMBUESA.

No te lo puedes perder, esta riquisima!!

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INGREDIENTES para la TARTA DE PERA CON CUOULIS DE FRAMBUESA

Ingredientes para 4 o 6 personas

• 4 peras grandes
• 3 huevos M
• 60 ml de leche
• 80 gr de azúcar glass
• 80gr de harina común
• 60 gr de mantequilla
• 1/2 cucharita de canela molida
• 30 gr de almendras fileteadas

• Coulis
• 100 gr de frambuesas
• 100 gr de azúcar común
• 2 cucharadas de zumo de limón

PREPARACIÓN para la TARTA DE PERA CON CUOULIS DE FRAMBUESA

En un bol ponemos el azúcar y los huevos los batimos por 3 minutos.

Ahora el otro bol mezclamos la harina, canel y las tamizamos juntas sobre la crema, mezclaremos de forma envolvente que no se baje, asegurando que no queda nada de harina.

Con la mantequilla derretida y la leche tibia, las eechamos en la mezcla y lo integramos todo.

Limpiamos las peras, piel y titos, las troceamos y las echamos en la preparación, mezclamos con suavidad.

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo y preparamos el molde con mantequilla o aceite, o como lo hagais normalmente, una vez lleno lo metemos al horno en el primer piso con un tiempo de 30 o 40 minutos.SIEMPRE ATENTOS. comprobar que esta cocido y enfriar en rejilla

Es el momento de tostar las almendras, en una sartén a fuego suave y ligeramente, reservar.

Para el coulis, en un cazo ponemos frambuesa, limon y azúcar, esperamos que se disuelva el azúcar y trituramos ligeramente o a vuestro gusto.

Ya lo tenemos todo, vamos a montar, una vez frío la tarta le ponemos las almendras por encima y espolvoreamos con azúcar glass, por último solo queda servir aparte el coulis , que cada uno se ponga lo que quiera.

Recordar SER FELICES!!!

En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto