Un plato sencillo lleno de propiedades para nuestro cuerpo…hoy
vamos a preparar Mejillones a la marinera, fantásticos, ricos y
muy fáciles de hacer…os va a resultar una receta muy
resultona…..jajajajja.
Mejillones a la marinera (VIDEORECETA)
Mejillones a la marinera
Ingredientes para 4 personas
- 1 kg de mejillones
- 1/2 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 200 gr de salsa de tomate
- 100 ml de vino blanco
- 250 ml agua de cocción de mejillones
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- laurel
Lo primero será limpiar los mejillones de cualquier resto pelo,
moluscos pegados….
A continuación ponemos el agua en una olla y los mejillones, a fuego
fuerte esperamos a que empiecen a abrir, para ir
sacándolos a una bandeja y que enfríen. También colaremos el agua, con
una gasa o papel no tiene que quedar restos y la reservaremos para nuestra
receta.
En una sartén con 3 cucharadas de aceite, empezamos a
pochar el ajo, después la cebolla y el pimiento a
continuación, le daremos un par de minutos,para pochar.
Seguiremos poniendo el tomate partido a trocitos y limpio de piel, añadimos
el vino y esperamos a que evapore, le añadimos el laurel y el tomate frito y
le daremos unos 6 minutos de cocción, para que todos
los sabores se junten.
Solo queda introducir en la olla nuestros moluscos y dejar que reposen con
el fuego apagado unos minutos…
Y nuestro plato de mejillones a la marinera esta terminado y listo para
disfrutarlo….
Buen provechooooooo