Después de días y días de dulces, apetece hacer algo menos empalagoso y por eso hoy vamos a preparar VASITOS DE MASCARPONE Y GRAN
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INGREDIENTES para los VASITOS DE MASCARPONE Y GRANADA
Ingredientes para 4 personas
- 250 gr de queso mascarpone
- 200 gr de nata para montar
- 2 huevos
- 150 gr de azúcar blanca
- 2 granadas
- el zumo de medio limón
- 1 cucharada de azúcar blanca
PREPARACIÓN de los VASITOS DE MASCARPONE Y GRANADA
Empezamos desgranado las granadas, las partimos por la mitad y
las ponemos boca abajo sobre un bol, las golpeamos por la parte
de la corteza y se irán cayendo todos los granos, quitaremos
cualquier resto que no sea, el grano rojo.
Le añadimos el zumo del limón y la cuchara de azúcar, revolvemos
y dejamos reposar.
Ahora vamos montando los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen y
doble el tamaño.
Pondremos el queso en un bol y lo trabajaremos un poquito, hasta que
este más blando y manejable.
Le añadimos poco a poco al bol de los huevos haciéndolo de
forma envolvente
Por otro lado montamos la nata, si queréis le podéis poner
una cucharada de azúcar y una vez montada la añadimos al bol que
tenemos con las preparaciones anteriores, de forma suave y sin
prisa…
Escurrimos la granada que teníamos macerando y reservamos.
Ya tenemos todos los ingredientes, solo falta montaar el vaso, fácil , en el fondo ponemos unas granadad maceradas, depués agregamos la crema y terminamos adornando con unos granitos de granada y una hoja de menta.
Listo, tod@s a la mesa, es hora de disfrutar del postre…
Recordar SER FELICES!!!
En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto
