Son una monada, estas Moscovitas, se comen sin sentir, son dulces y
sencillas, pero tienen un encanto especial, que las hacen diferentes, hoy
preparamos
MOSCOVITAS GALLETAS DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

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INGREDIENTES para la GALLETAS DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES para 40 galletas

• 200 gr de almendra
• 200 gr nata para montar
• 200 gr de azúcar glass
• 40 gr fe harina común
• 200 gr de chocolate negro o con leche
• 20 gr de mantequilla

PREPARACIÓN de las GALLETAS DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

Precalentamos el horno a 150º

En un cazo a fuego medio, ponemos la nata, la almendra, azúcar glass y revolvemos continuamente, cuando se diduelva el azúcar, echamos la harina y mezclamos, NO TIENE QUE HERVIR, revolver hasta que este todo bien integrado.

Apartamos del fuego y dejamos enfriar. Con un cazo con dos dedos de agua a fuego medio, pondremos encima un bol con el chocolate y la mantequilla, y lo iremos deshaciendo, mezclamos bien. Apartamos del fuego.

Preparamos la bandeja del horno con papel de horno y metemos nuestra crema de almendra en una manga, iremos haciendo pequeños montones de l tamaño de una avellana y bien separadas, luego se desparraman mucho.

Lo llevaremos al horno calor arriba y abajo y en el primer piso, durante 8 o 10 minutos. Hay que dejarlas enfriar en la bandeja., se deforman al tocarlas.

UNa vez frias, rejilla y colocadas boca abajo, las pincelamos con el chocolate y dejamos enfriar.

Recordar SER FELICES!!!

En el vídeo os dejo el proceso y todo lo que necesitáis, para que os salga perfecto