El verano, me tiene de cabeza, no tener que usar el horno en las recetas es
lo que más deseo…

Hoy preparamos un , Bizcocho al microondas de almendra y limón,
perfecto como si lo hubiéramos hecho en el horno, os lo recomiendo de
verdad!!!! esta riquisimo…

Bizcocho en microondas de almendra y limón  (VIDEORECETA)

Bizcocho en microondas de almendra y limón  

Ingredientes para un molde de 20 cm

• 125 gr de azúcar
• 100 gr de harina todo uso
• 50 gr de harina de almendras
• 4 huevos
• 50 gr de mantequilla
• 1 cucharita de levadura
• ralladura de 1 limón grande
• azúcar glasss
• cacao puro

En un bol grande vamos a poner los huevos y el azúcar y batiremos durante
un buen rato, en mi caso fueron 3 minutos a máquina, hasta que tengamos una
crema suave, aproximadamente aumenta 3 o 4 veces su volumen.

Cuando esté, le añadimos la ralladura de limón y mezclaremos, que se
reparta bien por toda la mezcla.

Juntamos la harina, la almendra y la levadura y las tamizamos encima de la
crema, lo vamos a ir integrando con espátula y con cuidado, que no baje el
volumen, es importante, que se mantenga.

Lo último sera incorporar la mantequilla derretida y fría., removemos y que
se integre bien.

Vamos a preparar nuestro molde, que tiene que ser para uso de microondas,
esto es importante, no todos sirven y podríamos estropear el micro,  le
pondremos untado de mantequilla y de harina, para que no nos de problemas a
la hora de desmoldar…

Le echamos nuestra preparación y lo llevamos al micro, durante 8 minutos a
800 w.

Pasado el tiempo, le pinchamos y comprobamos que esté terminado. El tiempo
es aproximado, comprobar. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Como se queda un poco pálido, lo vamos a espolvorear con azúcar glass, que
quede bien blanco y despues le podemos añadir algo de chocolate en polvo.
Otra decoración podría ser con miel y despues ponerle por encima almendra
laminada… La decoración os la dejo a vuestro gusto!!!

Buen provechooo