Si queréis un postre para todo el mundo, con una mezcla de crema pastelera y fruta, lo tenéis aquí, es muy fácil de preparar y resultara un postre muy rico para tod@s.
Tiene un toque de anís, que la hace deliciosa, os animo a que la hagáis y seguro que os encantara.
Tarta de crema y platano (VIDEORECETA)
Tarta de crema y ….
Preparación de la tarta….
Ingredientes para 6 personas
Para la base:
- 200 gr de galletas maria
- 100 gr de mantequilla
- media cucharadita de granos de anís
- 1 pizca de sal
Para el relleno :
- 200 ml de leche
- 300 ml de nata para montar
- 100 gr de azúcar
- 1 rama de canela
- 50 gr de harina de maiz
- 3 yemas de huevo
- 3 plátanos para decorar
- 50 gr de azúcar moreno
- el zumo de un limón
Empezaremos por triturar las galletas con el anís, para luego mezclar con la mantequilla que la tendremos derretida y con la sal.
Con esta masa rellenaremos el fondo de nuestro molde, que tendremos untado con mantequilla y lo llevaremos a la nevera.
Ahora ponemos en un cazo que tendremos al fuego 150 ml de leche , nata, canela y azúcar. lo llevamos a ebullición, y lo retiramos rápidamente.
Dejara reposar unos minutos y colar, mezclar el resto de la leche que nos queda con la maicena en un cuenco, reservamos.
Por otro lado batir las yemas con unas varillas durante 1 minuto, volver a poner la leche aromatizada en un cazo y añadir las yemas mezcladas.
Lo llevamos a ebullición, cocemos unos minutos, removiendo hasta que espese, retiramos del calor y lo tapamos con film cubriendo bien, que no entre aire, dejamos enfriar en el frigorífico.
Precalentamos el horno a 180º
Con la crema fría, la volcamos en el molde y lo igualamos bien.
Vamos a pelar los plátanos, los cortamos en rodajas finas y los rociamos de zumo de limón.
Con estos plátanos vamos a decorar nuestra tarta, poniéndolos un poquito apoyado los unos en los otros, le pondremos el azúcar moreno por encima y hornearemos unos 10 minutos o lo juste para que se doren.
Al sacar del horno, lo dejamos templar y lo llevaremos a la nevera, hasta que llegue su momento.
Ya esta nuestra tarta de platano, os dejo una receta de pescado, para que acompañéis este postre una Dorada a sal.
Buen provechooooo
