Quiero más magdalenas!!!!, eso me dicen por mi casa…. no queda otra que volver a prepara más!!!!!
Hoy preparamos Magdalenas de yogur y toque de limón, no os podéis hacer idea de lo ricas que quedan y tiernas….espectaculare, probar y me decís.
Magdalenas de yogur y toque de limón (VIDEORECETA)
Magdalenas de yogur y toque de limón
Preparación de la Magdalenas….
Ingredientes para una 20 o 22 magdalenas
Precalentamos es horno a 200º
- 4 huevos
- 270 gr de azúcar
- 170 gr de yogur
- 330 gr de harina
- 11 gr de levadura
- 100 gr de aceite suave
- ralladura de 1 limón grande
- pizca de sal
Lo primero blanqueamos los huevos con el azúcar, bastante tiempo, que tripliquen el volumen, lo podéis hacer con varilla, yo lo hice con máquina es menos cansado y más rápido.
A continuación le añadimos el yogur y batimos. Le incorporamos el aceite y la ralladura de limón y seguimos mezclando.
En un bol, tamizamos la harina, junto con la sal y la levadura, una vez tamizada la incorporamos a la mezcla anterior en tres veces y lo hacemos con espátula , con esa mezcla terminada la tapamos y la dejamos en la nevera reposando por lo menos media hora, si es más no importa.
Vamos preparando los papeles de las magdalenas en los moldes, de esa manera se abrirán menos, si no tenéis molde, poner doble papelillo, para que no se abran. Verteremos la masa, hasta unas tres cuartas partes de la capacidad, subirán bastante , y para terminar le ponemos un poquito de azúcar encima, no pongáis mucha , para que suban más.
Tendremos el horno precalentado a 200º y las meteremos con calor arriba y abajo y en la zona central unos 15 o 20 minutos. Cuidado con el horno!!!!, no todos son iguales, sabéis que hay que vigilar, es preferible que lo pongáis menos tiempo y luego lo añadís.
Que deciros, quedan fantásticas, animaros a prepararlas!!! Y como veis en la foto, son un regalo fantástico!!!!
Si queréis más recetas de dulces ya sabéis que están todas en mi blog y en mi canal de youtube «las recetas de mi cocina»
Os dejo una receta de pescado que os encantara, Lubina en papillote…..
Buen provechoooooo
