Seguimos preparando recetitas con castañas, hoy os traigo un Brownie de Castañas.
Aprovechar para preparar todo lo que se os ocurra con las castañas, es una forma de comer sus propiedades sin aburrirnos.
Brownie de castañas (VIDEORECETA)
Brownie de castañas
Preparación del Brownie de Castañas.
Ingredientes:
- 10 castañas
- 250 gr de chocolate negro
- 200 gr de mantequilla
- 4 huevos
- 50 gr de maicena
- 120 gr azúcar
Precalentamos el horno a 180º
Lo primero sera asar las castañas, tenéis que darlas un corte a lo largo de la castaña, sin profundizar demasiado, las ponemos en una sartén a fuego medio, y dando vueltas para que se hagan por todos los lados, que se tuesten, cuando las tengamos, las pelamos y reservamos.
En un cazo al baño María o en el microondas, derretimos el chocolate y la mantequilla.
Por otro lado separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve con la mitad de la azúcar.
En otro bol blanqueamos las yemas con el resto de azúcar.
Ahora mezclamos las yemas blanqueadas con el chocolate y tamizamos encima la maicena, unimos bien y que quede bien mezclada.
Es el momento de introducir las claras que teníamos preparadas, con cuidado, con cariño y por último las castañas, mezclamos todo muy bien.
Preparamos el molde con mantequilla y harina o con papel de cocina, como más os guste.
Lo llevamos al horno unos 30 o 40 minutos, dependerá del horno y a 180º.
Y ya tenemos nuestro brownie de castañas, a disfrutar.
Los botecitos que veis en la foto son de Dulce de castañas os dejo el link
Buen provechooo…
