Primer plato especial de otoño, ensalada de jamón de pato y castañas con vinagreta de miel, estupendo para las fiestas que se avecinan y cualquier día..

Ademas de ese maravilloso jamón de pato, le vamos a añadir una vinagreta de miel, que hará que la ensalada tome un maravilloso sabor agri-dulce

Escarola con jamón de pato y castañas con vinagreta de miel

Preparación de la escarola con jamón de pato y castañas con vinagreta…..

Ingredientes 4 o 5 personas

• 1 escarola (solo la parte tierna)
• 1 paquete de jamón de pato
• 1 bote de castañas en almíbar
• 1 cucharada de miel
• 3 cucharadas de aceite virgen extra
• chorrito de vinagre de Jerez, gusto
• sal, pimienta

Es sencillo solo tenemos que tener bien limpia la escarola, que pondremos en una fuente con las castañas y el jamón.

Por otro lado vamos a preparar la vinagreta, pondremos en un bol el aceite, vinagre, sal y pimienta y batiremos bien, para que se mezcle.

Solo queda montar la ensalada y servir.

Buen provechooooo