Con los calores del verano, a todos nos apetece un primer plato fresquito, hoy una crema fría de aguacate y pepino, suave y rápida de preparar.
Es muy importante que los aguacates estén en su punto o no nos quedara ese gusto tan rico del aguacate.
Crema fría de aguacate y pepino
Preparación de la crema fría de aguacate y pepino…
Ingredientes para 4 personas
- 2 aguacates
- 2 pepinos
- un poco de cebolleta para decorar
- el zumo de un limón
- sal pimienta
- aceite virgen extra
- 1/2 ajo (opcional)
- agua ( si queréis aligerar)
Ponemos en un bol, el aguacate y los pepinos limpios y partidos, le añadimos si queréis el ajo, el limón, aceite, al gusto y trituramos.
Tiene que quedar una crema suave, le añadimos sal y pimienta, volvemos a batir y probamos, si hay que rectificar, es el momento.
Si os queda muy espeso añadir agua, la podemos decorar con un poco de cebolleta o trocitos de cualquiera de los ingredientes.
Servir frio.
Buen provechooooo
