Toca ensalada, y es completa, la podemos utilizar como plato único, ya veréis el motivo, una Ensalada de cogollos con tomates, manzana, langostinos y salsa de queso azul, es más que de sobra un plato único y completo, os cuento lo que lleva….

Ensalada de cogollos con tomates, manzanas, langostinos y salsa de queso azul

Preparación de cogollos con tomates,manzanas, langostinos y…..

Ingredientes 4 personas

• 4 cogollos de lechuga
• 1 manzana
• 16 langostinos cocidos
• tomates cherrys variados
• aceite virgen extra
• 100 gr de queso azul
• 1 bote pequeño de nata
• sal, pimienta

Limpiaremos los cogollos, normalmente solo hace falta quitar las primeras hojas, pero mirar bien, o quede arena o bichos..

Lavaremos la manzana y el tomate, partiremos la manzana en rodajas, en cuadrados o tacos, como más os guste.

Los tomates quedan más bonitos si los partís en trozos o por la mitad.

Pelamos los langostinos y vamos a preparar la salsa.

Ponemos en el vaso de la batidora la nata, el queso y batimos, nos tiene que quedar espeso, si queréis poner primero menos nata y según os quede le añadís toda.

Rectificar la sal y pimienta y solo queda emplatar, y aconsejo poner un poco de sal en las verduras.

Ponemos las verduras, un poquito de sal y el resto de los componentes y un chorrito de aceite virgen extra.

Buen provechooo